New Step by Step Map For проект столовой под ключ

New Step by Step Map For проект столовой под ключ

Blog Article

Посудомоечное оборудование для открытия ресторана — обязательная позиция, чтобы качественно и быстро справляться с мойкой большого объема посуды.

Эвотор Широкий и гибкий модельный ряд под любой тип бизнеса Узнать подробнее

Также поинтересуйтесь наличием гарантии. Даже подержанный инвентарь имеет гарантийный срок.

Помимо печей, в пекарнях и кондитерских должно быть такое оснащение:

льдогенераторы — незаменимы для баров, где приходится работать с большими объемами льда. Форма льда может быть разнообразной: кубики, гранулы, пирамиды и т. д.;

Тепловое оборудование является основой любой профессиональной кухни и используется для приготовления большинства блюд.

Медленный нагрев (электрические), требования к вентиляции (газовые)

Поэтому качество материалов и сборка check here оборудования очень влияют на эксплуатацию.

Холодильное оборудование также должно размещаться таким образом, чтобы исключить встречу сырья, готовой продукции и полуфабрикатов.

Кофейня. Основной продукт — кофе, кроме того, большой выбор напитков и продажа дополнительных товаров: выпечки, закусок, мороженого и фрешей. В этом случае возможно минимальное количество позиций по кухне.

Шприцы для колбас. Используются для наполнения колбасных оболочек. Это оборудование позволяет приготовить колбасы и сосиски по индивидуальным рецептам.

Условия эксплуатации техники. Как правило, на кухне большая влажность и повышенная температура.

Пекарня. Подовые печи, тестоделители и расстоечные шкафы необходимы для выпечки. check here В пекарне также должны быть специальные формы для выпечки, ножи для теста, сито для муки и кондитерские мешки для украшения выпечки.

Какое необходимо оборудование для кафе и ресторанов – полный список и перечень